TY  - JOUR
AU  - Delphine Sicard
AU  - Jean-Luc Legras
TI  - Bread, beer and wine: Yeast domestication in the Saccharomyces sensu stricto complex
JO  - Comptes Rendus. Biologies
PY  - 2011
SP  - 229
EP  - 236
VL  - 334
IS  - 3
PB  - Elsevier
DO  - 10.1016/j.crvi.2010.12.016
LA  - en
ID  - CRBIOL_2011__334_3_229_0
ER  -