TY  - JOUR
AU  - Gilles Olive
AU  - Gabriela A. Pompeu Torezan
AU  - Christophe Blecker
TI  - Synthèse enzymatique d’esters de fructose
JO  - Comptes Rendus. Chimie
PY  - 2012
SP  - 1037
EP  - 1047
VL  - 15
IS  - 11-12
PB  - Elsevier
DO  - 10.1016/j.crci.2012.09.002
LA  - fr
ID  - CRCHIM_2012__15_11-12_1037_0
ER  -