La relation structure chimique–propriétés physiques des galactomannanes extraits de la caroube

Sébastien Gillet; Christophe Blecker; Michel Paquot; Aurore Richel

Comptes Rendus. Chimie, Volume 17 (2014) p. 386-401

Synthèse enzymatique d’esters de fructose

Gilles Olive; Gabriela A. Pompeu Torezan; Christophe Blecker

Comptes Rendus. Chimie, Volume 15 (2012) p. 1037-1047