Étude des propriétés physico-chimiques des huiles essentielles de Lippia multiflora, Cymbopogon citratus, Cymbopogon nardus, Cymbopogon giganteus

Coffi Kanko; Bamba El-Hadj Sawaliho; Soleymane Kone; Gérard Koukoua; Yao Thomas N'Guessan

doi:10.1016/j.crci.2003.12.030

Étude des propriétés physico-chimiques des huiles essentielles de Lippia multiflora, Cymbopogon citratus, Cymbopogon nardus, Cymbopogon giganteus

Coffi Kanko ¹ ; Bamba El-Hadj Sawaliho ¹ ; Soleymane Kone ¹ ; Gérard Koukoua ¹ ; Yao Thomas N'Guessan ¹

¹ Laboratoire de chimie organique structurale, UFR SSMT, université de Cocody–Abidjan, 22 BP 582 Abidjan 22, Côte-d'Ivoire

Comptes Rendus. Chimie, Volume 7 (2004) no. 10-11, pp. 1039-1042.

Résumés

Français
Anglais

L'indice de réfraction et la densité des échantillons d'huile essentielle de Lippia multiflora (feuilles et fleurs), Cymbopogon citratus, Cymbopogon nardus, Cymbopogon giganteus de Côte-d'Ivoire sont déterminés. La viscosité de ces échantillons a été étudiée. Ces huiles ne sont pas newtoniennes. Seule l'huile essentielle de C. citratus est thixotrope. Pour citer cet article : C. Kanko et al., C. R. Chimie 7 (2004).

Study of physicochemical properties of essential oils from Lippia multiflora, Cymbopogon citratus, Cymbopogon nardus, Cymbopogon giganteus. The refraction index and the density of samples of the oils of Lippia multiflora (leaves and flowers), Cymbopogon citratus, Cymbopogon nardus, Cymbopogon giganteus from Côte-d'Ivoire are determined. The viscosity of these samples is investigated. These oils are non-Newtonian. Only the C. citratus oil is thixotropic. .

Métadonnées

Reçu le : 2003-10-27
Accepté le : 2003-12-19
Publié le : 2004-09-17

DOI : 10.1016/j.crci.2003.12.030

Mot clés : Huile essentielle, Indice de réfraction, Densité, Viscosité, Thixotropie
Mots clés : Essential oil, Refraction index, Density, Viscosity, Thixotropy

Affiliations des auteurs :

Coffi Kanko ¹ ; Bamba El-Hadj Sawaliho ¹ ; Soleymane Kone ¹ ; Gérard Koukoua ¹ ; Yao Thomas N'Guessan ¹

¹ Laboratoire de chimie organique structurale, UFR SSMT, université de Cocody–Abidjan, 22 BP 582 Abidjan 22, Côte-d'Ivoire

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Coffi Kanko; Bamba El-Hadj Sawaliho; Soleymane Kone; Gérard Koukoua; Yao Thomas N'Guessan. Étude des propriétés physico-chimiques des huiles essentielles de Lippia multiflora, Cymbopogon citratus, Cymbopogon nardus, Cymbopogon giganteus. Comptes Rendus. Chimie, Volume 7 (2004) no. 10-11, pp. 1039-1042. doi : 10.1016/j.crci.2003.12.030. https://comptes-rendus.academie-sciences.fr/chimie/articles/10.1016/j.crci.2003.12.030/

Version originale du texte intégral

1 Introduction

Les huiles essentielles sont très utilisées en aromathérapie, en pharmacie, en parfumerie et en cosmétique. Leur utilisation est liée à leurs différentes activités biologiques reconnues. L'huile essentielle de Lippia multiflora est utilisée comme épice, condiment de repas, arôme de boisson [1] et en bain de bouche [2]. Abena et al. ont mis en évidence des effets analgésique, antipyrétique et anti-inflammatoire de l'huile de L. multiflora [3]. Tomoyuki et al ont montré que l'huile essentielle de Cymbopogon citratus possède une activité antimicrobienne contre Helicobacter pylori, bactérie responsable de maladies gastroduodénales [4]. En novembre 2003, Koba et al. ont de leur côté montré que les huiles essentielles de C. citratus et C. nardus ont une activité antimicrobienne [5]. Cymbopogon giganteus Chiov se rencontre sur de vastes étendues de vieilles friches en Afrique tropicale et subtropicale. Cette plante est aussi utilisée pour soigner le rhume, la conjonctivite et la migraine [6]

L'étude de propriétés physico-chimiques telles que la densité, l'indice de réfraction et la viscosité de ces huiles essentielles nous permettra de mieux les caractériser en dehors de leur composition chimique.

2 Matériel et méthodes

2.1 Matériel végétal et extraction des huiles essentielles

Les fleurs et feuilles de Lippia multiflora ont été récoltées à Ayérémou 2 (Toumodi, Côte-d'Ivoire). Les feuilles de Cymbopogon citratus, de Cymbopogon nardus et de Cymbopogon giganteus ont été respectivement cueillies à Abidjan, à Agboville (Laoguié) et à Bouaké (ADRAO). Les huiles essentielles ont été obtenues par hydrodistillation à l'aide d'un appareil de type Clevenger, pendant en moyenne 3 h.

2.2 Mesure des grandeurs physiques

2.2.1 L'indice de réfraction

Les indices de réfraction (n) des huiles essentielles sont mesurés avec un réfractomètre CONVEX. Ce réfractomètre est basé sur le principe de la déviation angulaire provoquée par la réfraction de la lumière.

2.2.2 La densité

La mesure de la densité se fait avec un densitomètre à affichage numérique APPAR DMA 45.

2.2.3 La viscosité

La mesure de la viscosité des HE a été faite à l'aide d'un viscosimètre de Brookfield Model DV-I+ à affichage numérique.

3 Résultats et discussion

Les rendements des échantillons d'huiles essentielles sont consignés dans le Tableau 1.

Échantillon d'HE	L. multiflora (fleur)	L. multiflora (feuille)	C. nardus	C. Citratus	C. giganteus
Rendements (%)	1.1	0.8	1.2	0.7	0.5

Les indices de réfraction et les densités des huiles essentielles sont reportées dans le Tableau 2.

Huile essentielle	N (indice de réfraction)	d (densité)
Lippia multiflora (fleur)	1,4710 (20–23,5 °C)	0,8790 (22,5 °C)
Lippia multiflora (feuille)	1,4790 (20 °C)	0,8808 (22,5 °C)
Cymbopogon citratus	1,4805 (23,5 °C)	0,8713 (22,5 °C)
Cymbopogon nardus	1,4710 (24,5 °C)	0,8783 (26,5 °C)
Cymbopogon giganteus	1,4880 (23,5 °C)	0,8753 (22,5 °C)

Nous notons que C. giganteus a un faible rendement 0,5%; L. multiflora et C. nardus ont des rendements très proches, respectivement 1,1% et 1,2%.

Les faibles indices de réfraction des huiles essentielles (1,4710 à 1,4880) indiquent leur faible réfraction de la lumière, ce qui pourrait favoriser leur utilisation dans les produits cosmétiques [7].

Les valeurs de densité des huiles essentielles sont pratiquement identiques ; cela indique que les propriétés physiques de ces huiles sont assez voisines (Tableau 2).

La viscosité de chaque échantillon est mesurée :

• soit en maintenant la vitesse de rotation constante et le temps de lecture variable ;
• soit en maintenant le temps de lecture constant et la vitesse de rotation variable.

Les résultats obtenus sont représentés sur les Figs. 1 et 2.

Fig. 1
Variation de la viscosité des HE en fonction de la vitesse de rotation (temps de lecture constant).

Fig. 2
Variation de la viscosité des HE en fonction du temps de lecture (vitesse de rotation = 30 tr/min).

Pour un temps de lecture constant, on observe que la viscosité diminue lorsque la vitesse de rotation augmente, ce qui signifie que les huiles essentielles de Lippia multiflora (fleur ou feuille) ainsi que celle de Cymbopogon citratus sont non-newtoniennes [8]. La Fig. 1 indique que le caractère non newtonien de l'huile essentielle de Lippia multiflora (fleur) est plus prononcé que les autres huiles. On note également, pour des vitesses de rotation supérieures à 10 tr/min, une faible variation de la viscosité des huiles essentielles.

La Fig. 2 montre qu'à vitesse de rotation constante, seule la valeur de la viscosité de Cymbopogon citratus varie presque alternativement avec le temps de lecture de m = 4 cP à m = 8 cP. On en déduit donc que l'huile essentielle de C. citratus est thixotrope. Pour L. multiflora et C. nardus, les viscosités sont indépendantes du temps de lecture. Ces deux huiles sont pseudo plastiques.

Les compositions chimiques des huiles essentielles sont reportées dans les Tableaux 3 et 4.

Composés	L. multiflora fleurs	L. multiflora feuilles
α-Pinène	3,1	2,7
β-Pinène	1,0	1,0
Sabinène	6,9	5,0
Myrcène	1,4	0,6
α-Phellandrène	6,2	1,1
Limonène	2,0	1,0
β-Phellandrène
1,8-cinéole	34,2	41,4
trans-β-Ocimène	1,7
p-Cymène	2,6	2,0
Octène-1-ol-3	0,9
Linalol	1,8	2,3
Terpinéol-4	1,2
Néral	9,6	9,0
α-Terpinéol	8,3	11,9
Germacrème D	1,3	1,5
Géranial	15,2	13,9
Géraniol	1,0
Total	98,4	93,4

Composés	C. citratus	C. nardus	C. giganteus
6-Méthyl-5-heptène-2-one	3
Myrcène	67
Limonène		22	5,1
trans-p-2,8-Menthadiène-1-ol			20,7
cis-p-2,8-Menthadiène-1-ol			9,2
trans-p-1(7),8-Menthadiène-2-ol			19,6
cis-p-1(7),8-Menthadiène-2-ol			19,0
Isopulégol = forme cyclique citronélal		71
Non déterminé	13
Carvone			2.1
Géranial	12
Squalène		2
Total	95	95	75,7

Les composés majoritaires des différentes huiles sont :

• L. multiflora (fleurs ou feuilles) : 1.8-cinéole ; citral (géranial + néral) et α-terpinéol ;
• C. citratus : myrcène et géranial ; C. nardus : isopulégol et limonène ;
• C. giganteus : trans-p-2,8-menthadiène-11-ol ; cis-p-2,8-menthadiène-11-ol ; trans-p-1(7),8-menthadiène-12-ol ; cis-p-1(7),8-menthadiène-2-ol.

Bibliographie

[1] B. Abegaz; N. Asfaw; W. Lwande J. Essent. Oil Res., 5 (1993), p. 487

[2] Y. Pelissier; C. Marion; J. Casadebaig; M. Milhau J. Essent. Oil Res., 6 (1994), p. 623

[3] A.A. Abena; M. Dialewa; G. Gakosso; M. Gbeassor; T. Hondi-Assah; J.-M. Ouanda Fitoterapia, 74 (2003) no. 3, p. 231

[4] T. Ohno; N. Kita; Y. Yamaoka; S. Imamura; T. Yamamoto; S. Mutsufuji; T. Kodama; K. Kashima; J. Imanisshi Helicobacter, 8 (2003) no. 3, p. 207

[5] K. Kaba; K. Sanda; C. Raynaud; D. Maudin; J. Millet; J.-P. Chaumont J. Mycol. Med., 4 (2003)

[6] R. Letouzey Manuel de botanique forestière d'Afrique tropicale, Centre technique forestier d'Afrique tropicale, Volume 2B (1972), p. 423

[7] C. Mantel; M.J. Muños Cueto; M. Galan; X. Vallejo; M. Rodriguez Rodriguez Grasas y aceitas, 46 (1995) no. 3, p. 183

[8] M. Midoux Mécanique et rhéologie des fluides en génie chimique, Éditions Tec. & Doc., Lavoisier, Paris, 1988

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