Comptes Rendus
no. 2
Physique de la matière en grains/Physics of granular media
Pastes: lubricated and cohesive granular media
[Les pâtes : des milieux granulaires lubrifiés et cohésifs]
Henri Van Damme1  ; Sandrine Mansoutre2 ; Pierre Colombet2 ; Cyril Lesaffre3 ; Didier Picart3
1 École supérieure de physique et chimie industrielle (ESPCI-PCSM), UMR 7615 CNRS–ESPCI–UPMC, 10, rue Vauquelin, 75231 Paris cedex 05, France
2 CTG Italcementi Group, Laboratoire MTA, BP 01, 78931 Guerville, France
3 Commissariat à l'énergie atomique, Le Ripault, BP 16, 37260 Monts, France
Comptes Rendus. Physique, Volume 3 (2002) no. 2, pp. 229-238.

Nous examinons, expériences à l'appui, quelques aspects caractéristiques du comportement d'une pâte, définie comme une assemblée dense de grains, saturée de liquide, en présence ou pas d'interactions physico–chimiques. L'accent est mis sur les conséquences de l'encombrement, qui distingue les pâtes des suspensions concentrées, et de la lubrification des contacts, qui distingue les pâtes des milieux granulaires secs, et de la cohésion. Les points abordés sont, successivement, le mode de mise en écoulement, la contrainte-seuil, la densification sous vibrations, l'adhérence et la rupture cohésive.

We analyze, in the light of experiments, a few typical aspects of the rheological or mechanical behavior of pastes, defined as dense and liquid-saturated assemblies of grains, with or without physical–chemical interactions. Emphasis is placed on the consequences of jamming, which distinguishes pastes from concentrated suspensions, contact lubrication, which distinguishes pastes from dry granular media, and cohesion. The points addressed are the following: the onset of flow, the contribution of friction in the yield stress, solid–liquid segregation and compaction, adhesion (tackiness) and cohesive rupture.

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DOI : 10.1016/S1631-0705(02)01314-2
Keywords: pastes, plasticity, rupture, yield stress, dilatancy, vibrocompaction
Mot clés : pâtes, plasticité, rupture, seuil d'écoulement, dilatance, vibrocompaction
Henri Van Damme 1 ; Sandrine Mansoutre 2 ; Pierre Colombet 2 ; Cyril Lesaffre 3 ; Didier Picart 3

1 École supérieure de physique et chimie industrielle (ESPCI-PCSM), UMR 7615 CNRS–ESPCI–UPMC, 10, rue Vauquelin, 75231 Paris cedex 05, France
2 CTG Italcementi Group, Laboratoire MTA, BP 01, 78931 Guerville, France
3 Commissariat à l'énergie atomique, Le Ripault, BP 16, 37260 Monts, France 
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Henri Van Damme; Sandrine Mansoutre; Pierre Colombet; Cyril Lesaffre; Didier Picart. Pastes: lubricated and cohesive granular media. Comptes Rendus. Physique, Volume 3 (2002) no. 2, pp. 229-238. doi : 10.1016/S1631-0705(02)01314-2. https://comptes-rendus.academie-sciences.fr/physique/articles/10.1016/S1631-0705(02)01314-2/

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